Coupez les biscuits et broyez les en une fine chapelure.

Ajoutez le beurre fondu et tapissez en le fond des moules à muffins (recouverts de caissettes en papier) en ne pas trop tassant et en faisant légèrement remonter sur les bords.

Dans un saladier ( ou au mixer) mélangez le fromage avec les oeufs et le sucre.

Nappez de crème au fromage la couche de biscuit.

Enfournez à four chaud ( 180°) thermostat 6 pendant 30 à 40 minutes.

Laissez totalement refroidir, puis entreposez 2-3 heures au friog avant de servir nappés de confiture de framboise