Mini quiches sans pâte au thon façon mexicaine
Une recette rapide et savoureuse de mini quiches sans pâte à la mexicaine, à base de thon, maïs, épices et farine de sarrasin. Idéales pour un repas familial ou une lunchbox.
Portions: 6 mini quiches
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 1 poivrons rouges
- 2 Oignons nouveaux
- 1 cuillère(s) à café d'Huile d’olive
- 4 œufs
- 30 centilitre(s) de lait végétal non sucré
- 60 gramme(s) de farine de sarrasin
- 1 cuillère(s) à café d'épices mexicaines
- 200 gramme(s) de thon au naturel égoutté
- 125 gramme(s) de maïs
- 30 gramme(s) de fromage râpé
- sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Émincez finement le poivron et les oignons nouveaux, puis faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 5 minutes.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait. Ajoutez la farine, les épices, salez et poivrez.
- Incorporez le thon émietté, le maïs, les légumes revenus et le fromage râpé.
- Versez la préparation dans les empreintes du moule 6 grands ronds Guy Demarle.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes. Laissez tiédir avant de démouler.
Mes astuces pour réussir la recette
Comme d'habitude, je vous ai compilé ici toutes mes recommandations afin que vous puissiez réaliser cette recette dans les meilleures conditions possibles. S'il vous manque des informations, n'hésitez pas à me les demander en commentaires.
Le plus important
- Déposez toujours le moule silicone sur la plaque alu perforée avant de le remplir : vous éviterez de le déformer en le déplaçant chargé et la cuisson sera plus uniforme.
- Attendez minimum 20 minutes avant de démouler.
Conservation
- 3 à 4 jours dans une boîte hermétique au réfrigérateur.
- Se congèlent jusqu'à 3 mois, emballés individuellement. Faites décongeler au micro-ondes.
Variantes
- Peut-on congeler ces quiches ? Oui ! Une fois refroidies, elles se congèlent très bien. Réchauffez-les au four ou à la poêle.
- Par quoi remplacer la farine de sarrasin ? Par de la farine de blé, d’épeautre ou un mélange sans gluten.
Où trouver le matériel ?
🛒 Vous pouvez acheter le 6 grands ronds de Guy Demarle ici 
Votre 1ère commande ? Elle commence avec 5€ offerts.Créez votre compte ici. Sélectionnez moi en tant que conseillère : Valérie Virorello Jamili. (Code parrain : marciatack.)Vous recevrez aussitôt un e-mail avec votre code promo à saisir dans la case prévue au moment de régler votre panier 🎉
Valérie Virorello‑Jamili Votre conseillère Guy Demarle