Minis babas au rhum
Une valeur sûre pour cette recette tupperware de baba au rhum
Portions: 4 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 100 gramme(s) de Farine de blé T55
- 125 gramme(s) de sucre
- 5 millilitre(s) de levure chimique
- 2 oeufs petits
- 50 gramme(s) de beurre demi-sel fondu
Pour le sirop au rhum
- 250 millilitre(s) d'eau
- 100 gramme(s) de sucre
- 100 millilitre(s) de rhum ambré
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C
- Mélangez tous les ingrédients un par un, dans l'ordre de la liste
- Répartissez la préparation dans des moules à mini-muffins
- Enfournez pour 15 minutes en surveillant
- Faites chauffer les élèments du sirop dans une casserole à feu moyen
- Démoulez les minis babas disposez les dans un plat
- Arrosez les de sirop au rhum chaud, au besoin retournez les pour qu'ils trempouillent de toutes parts
- Laissez les bien s'imbiber puis laissez les refroidir avant d'entreposer dans une boite hermétique au frigo
Mes astuces pour réussir la recette
Les babas au rhum sont meilleurs bien froids. Moi j'aime les manger natures mais on peut les accompagner de crème chantilly si on le souhaite