Faire fondre le Toblerone®, le chocolat noir et le beurre cassées en morceaux au bain marie ou au micro ondes.

Laissez tiédir le mélange avant d'ajouter les jaunes d'oeufs battus en omelette

Montez les blancs d'oeufs en neige avec la pincée de sel, et incorporez les délicatement au mélange de chocolats, à l'aide d'une spatule

Versez dans un saladier ou des ramequins, couvrez et laissez prendre au frais toute une nuit.