Muffin coeur chocolat blanc
Des muffins à la vanille avec un coeur coulant au chocolat blanc
Portions: 9 muffins
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 125 gramme(s) de beurre doux
- 100 gramme(s) de sucre
- 2 oeufs
- 10 centilitre(s) de Lait demi-écrémé
- 200 gramme(s) de Farine de blé T55
- 60 gramme(s) de Chocolat blanc
- 1 sachet(s) de levure chimique
Instructions
- Travaillez le beurre mou dans un saladier avec une spatule pour l'assouplir puis ajoutez le sucre.
- Mélangez jusqu'à ce que cela blanchisse
- Cassez les oeufs dans un blo et battez les en omelette, puis ajoutez les au mélange. Puis ajoutez le lait et mélanger
- Dans un second saladier, mélangez la farine, la levure.
- Mélangez la base mouillée et la base sèche, sans trop insister mais de façon à casser les grumeaux et avoir un mélange homogène
- Remplissez un moule à muffin au deux tiers (les carrés de chocolat doivent être presque en surface pour obtenir un tel effet
- volcanique) et répartissez les carrées de chocolat dans chaque empreinte. Recouvrez d'un peu de pâte mais pas jusqu'à ras bord. (sinon ça risque de déborder à la cuisson en gonflant). Lissez un peu
- pour obetnir un joli forme à la cuisson.
- Enfournez à four chaud (180°) une vingtaine de minutes, en surveillant la cuisson.