Concassez les Daims en les passant brièvement au mixeur ou en les tapant au rouleau à patisserie ( pour ma part, j'ai opté pour la première solution)

Faites fondre le beurre puis laissez le refroidir.

Dans un premier saladier, mélangez la base sèche : farine, poudre d'amande, levure, sucre, sel et Daims mixés.

Dans un second saladier, mélangez la base humlide en fouettant les oeufs avec le beurre fondu mais froid et le lait.

Mélangez les deux bases, pour obtenir une pâte homogène.

Versez la pâte dans des moules à muffins (les miens sont en sillicone, pas besoin de les beurrer et ça facilite le démoulage) jusqu'aux deux tiers de leur hauteur.

Laissez cuire 20 à 25 minutes à 180° (th6) .

Laissez refroidir avant de démouler et régalez vous !!!