Muffins de petits pois au chèvre
Des muffins salés au petits pois et au fromage de chèvre à manger en entrée
Portions: 4 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 300 gramme(s) petits pois ou une petite boite de conserve
- 3 fromages de chèvre
- 100 gramme(s) Farine de blé T55
- 1 sachet(s) levure chimique
- 2 oeufs
- 1 yaourt nature
- 3 cuillère(s) à soupe huile végétale
- 1 jus de citron
- Sel
- poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°
- Préparez la pâte à muffins en fouettant les oeufs avec le yaourt et l’huile dans un saladier
- Salez et poivrez puis ajoutez le mélange farine+levure, ainsi que le jus de citron
- Incorporez les petits pois à la pâte puis ajoutez le fromage de chèvre en l’émiettant
- Huilez des moules à muffins et garnissez les de pâte en remplissant au deux tiers car ils gonflent à la cuisson
- Faites cuire 25 minutes environ et servez tièdes accompagnés, par exemple, d’une bonne salade verte.