Dans la série des petits plats des fonds de placards, je demande les muffins salés …..
Enfin je devrais plutôt dire les muffins sucrés salés car le petit pois apporte une petite note sucrée je trouve !
Comment ça vous ne me croyez pas??
Portions : 4 personnes
Ustensiles de cuisine à utiliser
Moule à muffins
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Ingrédients
- 300 grammes de petits pois (ou une petite boite de conserve)
- 3 fromages de chèvre
- 100 grammes de farine
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 2 oeufs
- 1 yaourt nature
- 3 cuillères à soupe d’huile
- 1 jus de citron
- Sel
- poivre
Etapes de la recette
- Préchauffez le four à 180°
- Préparez la pâte à muffins en fouettant les oeufs avec le yaourt et l’huile dans un saladier
- Salez et poivrez puis ajoutez le mélange farine+levure, ainsi que le jus de citron
- Incorporez les petits pois à la pâte puis ajoutez le fromage de chèvre en l’émiettant
- Huilez des moules à muffins et garnissez les de pâte en remplissant au deux tiers car ils gonflent à la cuisson
- Faites cuire 25 minutes environ et servez tièdes accompagnés, par exemple, d’une bonne salade verte.
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Testez vite et dites moi ;)
Source : magazine “cuisine” de mai 2010
très bonne idée !
Chèvre+petits pois..j’adopte!
J’adore, c’est très original et savoureux !!!! Bisous
Coucou Valérie ,
Ta recette et ta présentation sont splendides .
Je me réjouis de te voir au SBC de Bruxelles .
Amitiés de Liège et bon week-end ,
Roland
Salut Roland !
Du coup je suis allée visiter ton blog, très pro la présentation de tes plats :)
See you on SBC !!
J’aime beaucoup les muffins ou cakes salés. Avec des petits pois, je n’ai jamais essayé. C’est joli !
J’aime bien les petits pois avec de la brousse ou de la ricotta aussi, vers tarte par exemple, mais j’aime beaucoup ta version au chèvre en muffin ! Fut un temps où j’étais muffin-addict et j’en fais plus trop, tiens…
Moi aussi j’ai des périodes comme ça où je fais souvent le même type de plat, en ce moment chez moi je fais une fixette sur les cookies !