oeuf cocotte épinards

Une recette idéale et rapide pour les repas légers d'oeufs cocottes aux épinards à la crème

Portions: personnes

Temps de préparation : 5

Temps de cuisson : 5

Temps total: 10

Prendre 4 petits ramequins, et disposer au fond de chacun une bonne couche d'épinards. Saler, poivrer.
Ajouter une cuillère à café de crème fraiche, et casser par dessus un œuf.
Faire cuire à four chaud au bain-marie 200°, pendant environ 5 min.

Alternatives :

Vous pouvez ajouter entre les épinards et la crème des lamelles de saumon fumé, des restes de poulet rôti, des dès de jambon cuit, de blanc de dinde etc ...
Vous pouvez parsemer de fromage de votre choix pour un côté plus gourmand
Pour une version sans lactose, utilisez du lait de coco, ou de la crème de soja