Oeuf mimosa thon
Les oeufs durs servis avec un mélange thon mayonnaise
Portions: 4 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 4 oeufs
- 1 boite(s) de thon au naturel
Pour la mayonnaise fait maison
- 1 jaune d'oeuf à température ambiante
- 1 cuillère(s) à café de moutarde
- 10 centilitre(s) d'Huile d'olive
Instructions
Préparer la mayonnaise
- Mélangez le jaune d'oeuf, un peu de poivre, et la moutarde.
- Fouetter en versant peu à peu l'huile, la mayonnaise va peu à peu épaissir.
Préparer les oeufs mimosa
- Faites durcir les oeufs 9 minutes à l'eau bouillante
- Laissez les totalement refroidir puis écallez-les
- Séparez le blanc du jaune après les avoir ouverts en deux
- Dans un petit bol mélangez le thon égoutté avec la mayonnaise
- Répartir ce mélange dans les blancs d'oeufs cuits
- Râpez par dessus le jaune d'oeuf cuit
- Servez