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–+ portions
Préparation culinaire : oranges pressées, sauce à la casserole.

Orange curd

Une délicieuse crème à l'orange aux œufs et à la maïzena pour garnir vos tartes aux fruits ou tartiner les crêpes
Portions: 1 pot
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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total: 15 minutes
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Ingrédients

  • 3 jaune d’oeuf
  • 80 gramme(s) de sucre
  • 20 gramme(s) de Maïzéna®
  • 25 centilitre(s) de jus d’orange (3 oranges pressées environ)

Instructions

  • Fouettez ensemble les jaunes d'oeuf et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la fécule de maïs et mélangez.
  • Pressez les oranges et ajoutez le dans la préparation aux jaunes d’oeufs..
  • Versez le tout dans une casserole et faites cuire à feu moyen, pendant 5 minutes environ, jusqu'à ce que la crème épaississe tout en remuant.
  • Laissez totalement refroidir