Pain aux olives
Un pain farci aux olives vertes
Portions: 6 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 225 gramme(s) Farine de blé T55
- 75 gramme(s) semoule fine
- 1/2 Sel
- 1/2 sachet(s) levure de boulanger
- 1 cuillère(s) à soupe lait en poudre
- 1/2 cuillère(s) à soupe sucre
- 2 cuillère(s) à soupe Huile d'olive
- Olives vertes
- millilitre(s) eau entre 140 et 150
- 1 jaune d’oeuf
Instructions
- Mélangez la farine, la semoule et le sel.
- Incorporez l’huile et sablez bien entre vos mains .
- Ajoutez la levure, le lait en poudre, et le sucre.
- ajoutez l’eau tiède et pétrissez pour avoir une pâte bien souple et malléable.
- placez dans un grand saladier un peu huilé et laissez doubler de volume.
- Dégazez un peu et rajoutez les olives
- coupez la pate en 6 morceaux égaux
- travaillez sur une surface un peu farinée pour formez vos petits pains
- laissez lever a l’abris des courant d’air.
- quand les pains gonflent bien, allumez le four a 180 degrés C
- badigeonnez les pains avec le mélange jaune d’oeuf et lait,
- faites des entailles avec un couteau bien aiguisé.
- Mettez a cuire pendant 20 minutes ou selon votre four.