Couper les tomates en morceaux et faire revenir dans une poêle, avec l'huile d'olive et l'ail haché jusqu'à ce qu'il ne reste plus de jus.

Placer les filets de poisson cru dans un robot et mixer cru avec la purée de tomates, les oeufs battus, les aromatiques le sel et le poivre.

Verser la préparation dans un moule à cake

Faire cuire 30 minutes au bain-marie à 180°.

Démouler le pain de poisson quand il est tiède et le servir froid