Pancakes de courgettes

Une recette simple de pancakes salés aux courgettes râpées

Portions: personnes

Temps de préparation : 10

Temps de cuisson : 10

Temps total: 20

Râpez les courgettes après les avoir lavé
Dans un saladier, mélanger la farine, l'oeuf, le lait et les vaches qui rit
Ajoutez les courgettes, salez poivrez et incorporez l'origan ciselé
Faites chauffer un peu d'huile dans un poêle
A l'aide d'une louche, formez des pancakes dans la poêle et laissez cuire à feu doux (pour que la courgette ait le temps de fondre), 4 à 5 minutes de chaque côté
Servez chaud !

Conseils de Conservation

Pour profiter de vos pancakes de courgette plus longtemps, voici quelques astuces de conservation :

Au réfrigérateur : Conservez-les dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours maximum.
Au congélateur : Vous pouvez les congeler en les séparant par des feuilles de papier cuisson. Ils se conservent jusqu’à 1 mois.
Pour réchauffer : Passez-les au four ou à la poêle pendant quelques minutes pour retrouver leur moelleux