Pancakes de courgettes

Pancakes de courgettes

Pancakes de courgettes

Toujours dans ma période « courgettes adict » je profite toujours de la saison estivale pour me faire une cure de mon petit légume fétiche du moment

Aujourd’hui donc, j’ai laissé libre court à mon imagination pour changer un peu la façon dont j’appréhendais la courgette. Une recette s’est dessiné dans ma tête, à mi chemin entre la paillase de courgette et le pancake…

recette de pancakes de courgettes

Pancakes de courgettes

Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes

des pancakes de courgettes

Pancakes de courgettes

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 20 minutes
Type de plat: Végétarien
Cuisine: Facile
Portions: 4 personnes
Auteur: Valérie Virorello-Jamili

Ingrédients

Instructions

  • Râpez les courgettes après les avoir lavé
  • Dans un saladier, mélanger la farine, l'oeuf, le lait et les vaches qui rit
  • Ajoutez les courgettes, salez poivrez et incorporez l'origan ciselé
  • Faites chauffer un peu d'huile dans un poêle
  • A l'aide d'une louche, formez des pancakes dans la poêle et laissez cuire à feu doux (pour que la courgette ait le temps de fondre), 4 à 5 minutes de chaque côté
  • Servez chaud !
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Pancakes de courgettes

Pancakes de courgettes

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