Faites bouillir le bouillon de légumes et réserver

Hachez l'ail et la roquette

Faites les fondre à la poêle avec 1 cc d'huile d'olive sans les laisser prendre de couleur

Ajoutez le bouillon chaud, laissez frémir 1 minute puis mixez le tout avec un mini hachoir ou un mixer plongeant pour obtenir un joli coulis vert