Comme je suis la seule à manger de la roquette à la maison, il m’en reste souvent sur les bras ! Alors plutôt que de la jeter quand elle commence à flétrir, j’aime bien la recycler en pesto ! Ensuite il ne reste plus qu’à s’en servir sur un bon plat de spaghettis par exemple, et le tour est joué !
Faites bouillir le bouillon de légumes et réserver
Hachez l'ail et la roquette
Faites les fondre à la poêle avec 1 cc d'huile d'olive sans les laisser prendre de couleur
Ajoutez le bouillon chaud, laissez frémir 1 minute puis mixez le tout avec un mini hachoir ou un mixer plongeant pour obtenir un joli coulis vert
Vous avez testé cette recette ?S'il vous plait, évaluez la recette en laissant un commentaire ci dessous et/ou mentionnez @marcia_tack ou taguez #marciatack sur instagram
Vous avez déjà essayé ? Le petit goût poivré de la Roquette ressort à merveille préparé de cette façon !
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alors là j’adore et j’adhère à ta recette !
Très bonne idée, simple et rapide mais excellente. Il faudra que je teste. Merci.
que c’est bon ça!