Petits pain apéro au cheddar
De délicieux pains à servir au repas ou à l'apéro
Portions: 20 petits pain
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- 600 g de Farine de blé T55
- 1 sachet de levure de boulanger
- 340 g d'eau
- 30 g d'huile d'olive
- 12 g de sel
- 230 g de fromage cheddar
Instructions
- Faites réagir la levure dans l'eau tiède jusqu'à ce qu'elle bulle.Dans le bol du pétrin, versez la farine, le sel, l'eau avec la levure et l'huile d'olive. Pétrir jusqu'à ce que la pâte se détache de la paroi Laissez lever 60 minutes à l'abri des courants d'air
- Dégazez la pâte sur un plan de travail fariné et étalez la en un grand rectangle
- Parsemez de fromage râpé et reformez une boule de pâte en incorporant bien le fromage
- Coupez la boule d'abord en 4, puis chaque part en 5 de façon à obtenir 20 boules de pâtes
- Recouvrez le fond d'un grand plat (30x40) de papier sulfurisé puis déposez les boules de pâte en es espaçant un peu
- Laissez lever 1 h sous un torchon à l'abri des courants d'air
- Préchauffez le four à 180°
- Badigeonnez les boules d'un peu d'huile d'olive et enfournez pour 25 minutes environ
- Servez chaud, froid ou tiède !