Go Back
–+ portions
Mini pizzas aux olives et tomates sur assiette

Petits pains poulet curry

Des petits pains moelleux et vite préparés garnis au poulet curry
Portions: 8 pains
Imprimez la recette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total: 40 minutes
Epinglez la recette

Ingrédients

Pour la 1ere phase de la pâte magique

  • 150 gramme(s) eau
  • 1/2 cuillère(s) à soupe sucre
  • 1 cuillère(s) à soupe levure de boulanger
  • 100 gramme(s) Farine de blé T55
  • 1/2 cuillère à café sel

Pour la seconde phase de la pâte magique

  • 150 gramme(s) Farine de blé T55
  • 35 gramme(s) huile végétale

Pour le poulet curry

Pour décorer

Instructions

Réalisez la 1ere phase de la pâte magique

  • Versez dans un saladier 150g eau tiède, 1/2 cs de sucre, 1 CS de levure de boulanger, 100 g de farine et 1/2 cc de sel
  • Mélangez à la cuillère en bois et laissez pauser 10 minutes

Réalisez la 2eme phase de la pâte magique

  • Ajoutez dans le saladier 150g de farine et 35 g d'huile. Pétrir rapidement et laisser à nouveau poser 10 minutes

Préparer le poulet curry

  • Faites revenir dans une poêle à l'huile d'olive l'oignon, l'escalope le curry. Au bout de 5 minutes ajoutez la crème et réservez

Façonnez les petits pains

  • Divisez la pâte en 8 et roulez en petites boules
  • Aplatir avec la main, creuser le centre et déposez du poulet curry
  • Dorez au jaune d'oeuf et recouvrir de fromage râpé
  • Enfournez 15 minutes à 180°

Mes astuces pour réussir la recette

Variantes : ajoutez des olives, du poivrons confits, des herbes aromatiques, etc....