Pains farcis poulet curry

Aujourd’hui je partage avec vous cette recette de petits pains farcis au poulet curry.

Des petits pains moelleux et rapides à préparer grâce à l’utilisation de la pâte magique, une pâte à pain qui n’a pas besoin de temps de repos et qui peut servir à des préparations différentes.

Bien que la pâte magique puisse servir à faire du pain, des pizzas, des buns ou bien d’autres choses, cette fois-ci je me suis concentrée sur cette réalisation de mini pains farcis avec un poulet curry.

Comment faire des pains farcis poulet curry ?

Pour préparer la pâte à pain il vous faut :

farine de blé
levure de boulanger (déshydratée ou fraiche)
eau tiède
sel
sucre

Pour préparer le poulet curry il vous faut :

escalope de poulet
curry en poudre
oignon
huile d’olive
crème (animale ou végétale)

L’utilisation de la pâte magique

Comme expliqué plus haut, j’utilise dans cette recette la pâte magique. C’est une pâte très vite réalisée (30 minutes au total) et qui n’a pas besoin de temps de repos. Quand on n’a pas le temps, c’est une recette à garder sous le coude, elle dépanne vraiment pour plein de choses.

Comment faire la pâte magique ?

Pour commencer, il faut mélanger l’eau tiède, la farine, le sucre et la levure, puis remuez le tout à la cuillère en bois et attendre 10 minutes avant d’ajouter le restant de la farine et de patienter à nouveau 10 minutes. Plus rapide on peut pas !

Ensuite il ne reste plus qu’à façonner des boulettes de pâte, les aplatir légèrement avant de le creuser au centre pour y déposer le poulet curry.

C’est enfantin mais si vous avez besoin de plus d’explications, je vous ai mis une vidéo explicative tout à la fin de l’article.