Préchauffez le four à 180 degrés

Mélangez au robot les oeufs et le sucre jusqu'à ce que la préparation double de volume

Incorporez délicatement la farine tamisée

Versez la pâte dans le moule à mini tartelettes Guy Demarle, à l'aide d'une poche à douille

Posez une toile de cuisson sur le moule pour éviter que les génoises ne gonflent à la cuisson et enfournez 10 minutes

Laissez tiédir et démoulez

Nettoyez le moule mini tartelettes et déposez le chocolat dans les empreintes

Mettez dans le four encore chaud pour que le chocolat fonde

Etalez le chocolat à l'aide du dos d'une petite cuillère puis ajoutez la confiture et replacez les génoises en appuyant légèrement

Placez au frigo 30 minutes à 1 heure avant de démouler. Conservez au frais