Pinsa romaine au Prosciutto di San Daniele AOP, poire et Gorgonzola
La pinsa romaine allie la légèreté d'une pizza à la finesse d'une pâte à pain. Cette recette avec du prosciutto, de la poire et du gorgonzola est un véritable délice pour les papilles.
Portions: 3 pinsas
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Instructions
- Préchauffez le four à 240°C
- Découpez le gorgonzola en morceaux, déposez sur les pinsa et enfournez pour 4 minutes
- Sortez les pinsa du four et garnissez avec des tranches de Prosciutto di San Daniele, des lamelles de poires épluchées, de la roquette et des Baies roses
- Servez immédiatement.
Mes astuces pour réussir la recette
Conseils de conservation
- Fraîche : La pinsa se déguste idéalement le jour même de sa préparation.
- Congélation : Vous pouvez congeler la pâte à pinsa avant de la garnir. Laissez-la décongeler au réfrigérateur avant de la cuire.
- Poire : Choisissez une poire bien mûre pour une saveur plus sucrée.
- Gorgonzola : Utilisez du gorgonzola doux pour un équilibre des saveurs.