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Femme préparant une fougasse aux olives en cuisine.

Pissaladière à la pâte magique

Pissaladière à la pâte magique
Portions: 4 personnes
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Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total: 45 minutes
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Ingrédients

Pour la pâte magique

  • 250 gramme(s) de Farine de blé T55
  • 1 cuillère(s) à café sel
  • 1 cuillère(s) à café levure chimique
  • 10 centilitre(s)  d'huile d'olive
  • 10 centilitre(s)  d'eau

Instructions

Préparez les oignons

  • Epluchez et émincez les oignons
  • Faites les fondre à l'huile d'olive dans une poêle avec 2 cc d'eau. Salez, poivrez, ajoutez le thym et laissez cuire à feu doux en remuant souvent pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils aient une couleur caramel. Réservez

Préparez la pâte magique

  • Déposez dans un tupperware® (dont vous avez le couvercle), la farine, puis le sel, la levure, l'huile et l'eau. Refermez et remuez jusqu'à ce que le mélange commence à s'amalgamer. Ouvrez et formez une boule de pâte

Préparez la pissaladière

  • Etalez la pâte avec les main dans un moule à tarte, puis nappez du hachis d'oignons cuits. Déposez les anchois si vous aimez ça et enfournez pour 30 minutes de cuisson, à four préchauffé. A la sortie du four, parsemez d'olive de Nice et attendez que ce soit tiède avant de croquer dedans.