Enlevez les fils des pois gourmands, lavez les navets et coupez les en tranches fines.

Mettez les navets dans une sauteuse et couvrez-les à fleur d'eau. Ajoutez le beurre, salez et poivrez.

Portez à ébullition et laissez cuire jusqu'à complète absorption de l'eau en remuant toutefois de temps à autre.

Ajoutez alors les pois gourmands et poursuivez la cuisson pendant 5 à 15 minutes en remuant.

Goutez de temps en temps et stoppez la cuisson lorsque celle des pois gourmands vous convienne (ici on n'aime pas du tout que les pois gourmands craquent et crissent contre les dents, donc on fait bien bien cuire!!)

Saupoudrez de thym et servez chaud.