Poke bowl poulet
La célèbre recette poke bowl revisitée avec ananas, feta, tomates et avocat
Portions: 4 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 500 gramme(s) d'épinards ou tout autre type de salade que vous aimez
- 4 escalope de poulet
- 8 tranche(s) Ananas
- 400 gramme(s) de pastèque coupées en cubes
- 100 gramme(s) de Féta
- 2 Avocat
- 1 Oignons rouges
- 4 poivrons rouges
- 2 cuillère(s) à soupe graines de courge ou de tournesol, ou de lin
- feuille(s) basilic frais
- 12 Olives noires
- 10 centilitre(s) Huile d'olive
- ½ jus de citron
- Sel
- Poivre
Instructions
- Faites cuire les escalopes de poulet sur le grill de toutes parts, pré tranchez-les et laissez les tiédir
- Faites caraméliser légèrement les tranches d’ananas au grill et laissez tiédir.Lavez les feuilles d’épinards et passez les à l’essoreuse à salade, disposez-les au fond des assiettes
- Ajoutez les tranches d’ananas, les cubes de pastèques, les dés d’avocat, les poivrons émincés, les cubes d’oignon rouge, les olives noires et parsemez de basilic hachéPréparez une vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre et arrosez les assiettes avec.Servez sans attendre.