Poke Bowl poulet avocat et ananas

Aujourd’hui je partage avec vous une recette de salade où tout est joliment mis en scène plutôt que d’être directement mélangé : c’est ce que l’on appelle le poke Bowl poulet.

Ma maman ayant le sens de la présentation en fait depuis toujours sans le savoir :)

Pour faire cette salade, j’ai utilisé comme base des feuilles d’épinards frais, mais vous pouvez les remplacer par votre salade fétiche : mesclum, roquette, laitue, mâche … il n’y a pas de limite.

Poke Bowl poulet avocat et ananas
poke bowl poulet

Si vous ne souhaitez pas ajouter de viande à votre salade, je vous conseille de la remplacer par des légumineuses pour  avoir la dose de protéines quotidiennes nécessaires.

une assiette buddha bowl estivale avec des poivrons

Poke bowl poulet

La célèbre recette poke bowl revisitée avec ananas, feta, tomates et avocat
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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps total : 30 min
Type de plat : Plat principal
Cuisine : Française
Difficulté : Facile
Portions : 4 personnes

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Ingrédients
 

Etapes de la recette

  • Faites cuire les escalopes de poulet sur le grill de toutes parts, pré tranchez-les et laissez les tiédir
  • Faites caraméliser légèrement les tranches d’ananas au grill et laissez tiédir.
    Lavez les feuilles d’épinards et passez les à l’essoreuse à salade, disposez-les au fond des assiettes
  • Ajoutez les tranches d’ananas, les cubes de pastèques, les dés d’avocat, les poivrons émincés, les cubes d’oignon rouge, les olives noires et parsemez de basilic haché
    Préparez une vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre et arrosez les assiettes avec.
    Servez sans attendre.
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Poke Bowl poulet avocat et ananas

 Recette réalisée pour Tramier

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2 réflexions au sujet de “Poke Bowl poulet avocat et ananas”

  1. C’est complet, facile et on peut adapter comme on veut selon ce qu’on a sous la main.
    Les Buddha bowls sont très populaires… apparemment ce nom viendrait tout simplement du fait que le Buddha mange toujours d’un bowl / bol.
    Merci pour cette belle recette. Bonne soirée!

    Répondre

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