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–+ portions
Soupe de poireaux maison dans un bol noir

Potage parmentier

Une bonne soupe de légumes aux pommes de terre et poireaux
Portions: 4 personnes
Imprimez la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total: 40 minutes
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Ingrédients

  • 2 poireaux
  • 600 gramme(s) de Pommes de terre
  • 1 litre(s) eau
  • 1 feuille(s) de laurier
  • 2 branche(s) thym
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 1 cuillère(s) à soupe de curry

Instructions

  • Coupez les blancs de poireaux en deux, les rincez pour ôter le sable et les émincez. Déposez les dans une cocotte avec de l'huile d'olive, et faites les revenir sans coloration
  • Pelez et rincez les pommes de terre et coupez les en cubes. Déposez les dans la cocotte
  • Versez un litre d'eau dans la cocotte, salez poivrez, déposez la feuille de laurier, le thym, le sel, le poivre et le curry. Fermez la cocotte et laissez cuire 30 minutes