Préchauffez le four à 200°C chaleur tournante

Coupez les pommes de terre en petits dès et déposez les dans le fond d'un plat à four

Couvrez d'un fond d'eau

Déposez par dessus les escalopes de poulets entourées de lard, dans laquelle vous aurez enprisonné des feuilles de basilic

Poivrez

Enfournez pour 20 minutes environ en surveillant la cuisson de pommes de terre (si besoin ajoutez un peu d'eau) et de la viande

Mangez chaud