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–+ portions
Nuggets de poulet croustillants avec salade fraîche.

Poulet pané fait maison comme au KFC

De la junk food fait-maison, avec de dons ingrédients pour une cuisine saine
Portions: 6 personnes
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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total: 20 minutes
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Ingrédients

  • 600 gramme(s) d'escalope de poulet
  • 3 sachet(s) de  biscottes
  • Farine de blé T55
  • 3 oeufs
  • 30 millilitre(s) de Lait demi-écrémé
  • 1,5 litre(s) huile de friture

Instructions

  • Idealement faire mariner une nuit le blanc de poulet coupé en lamelles de plus ou moins 3cm de large, avec les épices qu on aime (paprika curry poivre au choix). N’oubliez pas de saler
  • Mixer les biscottes au robot, mais pas trop finement.
  • Préparer 3 récipients : un pour la chapelure de biscotte, un autre pour la farine et le dernier pour le mélange oeufs et lait.
  • Rouler les morceaux de poulet dans la farine, puid l'oeuf et la chapelure de biscottes
  • Et faire cuire dans de l huile chaude 10 min jusqu'à ce que ce soit bien doré.
  • Déposer sur du papier essuie-tout pour absorber le surplus de gras et manger chaud !

Mes astuces pour réussir la recette

Une fois refroidie, filtrez l'huile pour une prochain utilisation en la conservant dans un bocal hermétique