Une fois n’est pas coutume, je vous propose aujourd’hui une recette de friture ! D’ordinaire j’aime bien m’en passer mais pour tout vous avouer, cette fois-ci la friture n’a pas eu lieu chez moi mais chez Fadyme, la nouvelle collaboratrice de Marciatack.fr ! Cette recette de poulet frit vous fera oublier le fast-food pour peu que vous en soyez adepte. Si ce n’est pas le cas, raison de plus pour la tester en urgence tellement le résultat est exquis ! Ce poulet pané et frit remportera tous les suffrages auprès des enfants (et des adultes aussi bien entendu). La recette est très simple à réaliser, et d’une rapidité déconcertante.
Vous pouvez la servir accompagnée de frites maison, de tchoukthouka ou de gnocchis.
Poulet pané fait maison comme au KFC
Ingrédients
- 600 gramme(s) escalope de poulet
- 3 sachet(s) biscottes
- Farine de blé T55
- 3 oeufs
- 30 millilitre(s) Lait demi-écrémé
- 1,5 litre(s) huile de friture
Instructions
- Idealement faire mariner une nuit le blanc de poulet coupé en lamelles de plus ou moins 3cm de large, avec les épices qu on aime (paprika curry poivre au choix). N’oubliez pas de saler
- Mixer les biscottes au robot, mais pas trop finement.
- Préparer 3 récipients : un pour la chapelure de biscotte, un autre pour la farine et le dernier pour le mélange oeufs et lait.
- Rouler les morceaux de poulet dans la farine, puid l'oeuf et la chapelure de biscottes
- Et faire cuire dans de l huile chaude 10 min jusqu'à ce que ce soit bien doré.
- Déposer sur du papier essuie-tout pour absorber le surplus de gras et manger chaud !
Notes
Comme je suis un peu têtue et que je n’aime vraiment pas l’odeur de friture, je vais tenter de reproduire la recette avec une cuisson au four ! Vous croyez que ça peut marcher ?
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Ce poulet frit est bien appétissant !
miam ! J’adore ça ! 1 sachet de biscottes, ça représente combien de biscottes ? car il y a sachet et sachet ! 🙂
il a l’air méga croustillant ce poulet ! miam
Mes enfants n’aiment pas du tout le poulet de KFC. Trop habitués à du fait maison !! lol
Je vais donc m’empresser de tester ta recette sur eux…elle me plait beaucoup ^_^
Merci beaucoup
Bon week-end. Bisous gourmands
Un vrai délicieux !!
*delice
Merci 🙂
C’est pas la bonne, vous connaissez pas les procedure dans votre KFC ????
Super site rapide bon efficace ????
Merci
Remplacer la panure de biscotte par panure de céréales nature.
Super ! Pour ma part car c’était pour 2 j’ai cuis dans une petite casserole sur plaque induction avec 4 cm d huile. Pour assaisonner poivre herbes de Provence sel au céleris dans de la chapelure. Et cuisson 5 mn a petit bouillon de friture. Préparer d avance pas trop dorer on peut les refaire dorer plus foncé et les passer à la grande friteuse 180° 2 minutes. Merci pour ce post.
Merci Valérie pour ce retour d’expérience !