Poulet sauté tomates, oignons ail et thym

Une recette d'escalopes de poulet tranchées, revenues dans des tomates cerises confites avec de l'oignon, de l'ail et du thym

Portions: personnes

Temps de préparation : 10

Temps de cuisson : 20

Temps total: 30

Emincez l'oignon et hachez les gousses d'ail épluchés et faites les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive durant 5 minutes en remuant
Ajoutez les tomates cerises coupées en deux, mélangez, salez, poivrez
Ajoutez les olives tranchées puis les escalopes découpées en gros dés
Remuez, ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau, couvrir et laissez cuire 10 minutes
Ajustez en sel, poivre, parsemez de basilic haché et servez avec des pâtes ou du riz par exemple