Poulet sauté oignons tomates ail et basilic

Poulet sauté aux tomates cerises, oignon, ail et olives vertes
Poulet sauté aux tomates cerises

Voici une recette que je ne m’apprêtais pas à publier sur le blog, mais plusieurs d’entre vous ayant vu le pas à pas en story sur instagram, m’ont demandé de le faire. Voici donc la recette du poulet sauté aux oignons, tomates, ail et thym.

C’est une recette improvisée avec ce que j’avais sous la main, comme je le fais souvent pour mes repas quotidiens. Mais qui dit improvisé ne veut pas dire saveurs négligées. Et ici, j’ai tout mis en oeuvre pour que la gourmandise soit au rendez-vous. Voici donc une recette de poulet sauté aux tomates cerises, quasi Provençale, réalisée avec les tomates cerises du potager, qui devrait en séduire plus d’une parmi vous.

poulet sauté aux tomates cerises

Poulet sauté tomates, oignons ail et thym

Une recette d'escalopes de poulet tranchées, revenues dans des tomates cerises confites avec de l'oignon, de l'ail et du thym
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Portions: 4 personnes
Auteur: Valérie Virorello-Jamili

Matériel

  • couteau
  • Planche à découper
  • Presse ail

Ingrédients

Instructions

  • Emincez l'oignon et hachez les gousses d'ail épluchés et faites les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive durant 5 minutes en remuant
  • Ajoutez les tomates cerises coupées en deux, mélangez, salez, poivrez
  • Ajoutez les olives tranchées puis les escalopes découpées en gros dés
  • Remuez, ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau, couvrir et laissez cuire 10 minutes
  • Ajustez en sel, poivre, parsemez de basilic haché et servez avec des pâtes ou du riz par exemple
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Evaluation de la recette