Quiche chèvre, roquette et pignons
Une recette printanière avec fromage de chèvre, salade roquette et pignons de pin
Portions: 6 personnes
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- 1 pâte brisée
- 1 poignée(s) roquette
- 2 oeufs
- 100 gramme(s) fromage de chèvre type chavrou
- 5 centilitre(s) Lait demi-écrémé
- 10 centilitre(s) crème fraîche liquide légère
- 30 gramme(s) pignons de pin
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°
- Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette
- Dans un saladier, écrasez le fromage de chèvre à la fourchette
- Battez les oeufs en omelette avec le fromage. Ajoutez le lait et la crème, salez et poivrez.
- Déposez sur le fond de tarte la roquette grossièrement coupée
- Versez l'appareil à quiche par dessus, parsemez de pignons et enfournez pour 30min environ