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–+ portions
Quiche aux herbes fraîches et pignons de pin.

Quiche chèvre, roquette et pignons

Une recette printanière avec fromage de chèvre, salade roquette et pignons de pin
Portions: 6 personnes
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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total: 40 minutes
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Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 1 poignée(s) de roquette
  • 2 oeufs
  • 100 gramme(s) de fromage de chèvre type chavrou
  • 5 centilitre(s) de Lait demi-écrémé
  • 10 centilitre(s) de crème fraîche liquide légère
  • 30 gramme(s) de pignons de pin
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°
  • Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette
  • Dans un saladier, écrasez le fromage de chèvre à la fourchette
  • Battez les oeufs en omelette avec le fromage. Ajoutez le lait et la crème, salez et poivrez.
  • Déposez sur le fond de tarte la roquette grossièrement coupée
  • Versez l'appareil à quiche par dessus, parsemez de pignons et enfournez pour 30min environ