Reblochonnade aux Ratte du Touquet
Un gratin de pommes de terre Rattes au roblochon et lardons
Portions: 6 personnes
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- 1 kilo(s) Pommes de terre Ratte du Touquet
- 1 fromage reblochon
- 20 centilitre(s) crème fraîche liquide légère
- 200 gramme(s) lardons
- 1 bouquet(s) ciboulette
Instructions
- Faites cuire les pommes de terre 20 minutes à la vapeur puis laissez les tiédir.
- Pendant ce temps, faites préchauffer le four à 210°C
- Disposez dans un plat à gratin les Ratte du Touquet coupées en morceaux puis mélangez-les avec les lardons et la crème liquide
- Déposez au milieu et par dessus le reblochon coupé en morceaux
- Parsemez de ciboulette hachée
- Enfournez pour 20 minutes
Mes astuces pour réussir la recette
L'avantage d'utiliser de la Ratte du Touquet, c'est qu'on peut manger la peau fine de cette pomme de terre, ce qui évite la corvée d'épluchage.