Recette de crème de courgette

Une tartinade de courgettes à dévorer sur du bon pain

Temps de préparation : 5

Temps de cuisson : 25

Temps total: 30

Préchauffez le four à 200°
Otez les extrémités des courgettes et lavez les, puis coupez les en cubes.
Déposez les courgettes et l'ail avec sa peau dans un plat à four. Enduire d'huile d'olive, poivrez et enfournez pour 25 minutes.
Laissez tiédir puis hachez finement au couteau l'ail pelé et les courgettes. Ajoutez les feuilles de basilic, l'huile d'olive, la fleur de sel et continuez d'hacher menu.

Pour cette étape, ne prenez pas de mixer, sinon vous obtiendrez une purée, loin du résultat escompté.
Laissez refroidir puis entreposez au frigo jusqu'au moment de servir