Recette de la pâte à tempura parfaite
la pâte à beignet moins grasse et plus légère que les autres
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 100 g Farine de blé T55
- 25 cl eau froide et gazeuse
- 1 œufs
- sel
- poivre
- huile de friture
Instructions
- Battez l'oeuf en omelette et puis mélangez le avec l'eau froide
- Ajoutez la farine tamisée, le sel et le poivre et remuez.
- Mettez l'huile de friture à chauffer à 170°C
- Préparez les ingrédients que vous souhaitez frire en beignets en les passant brièvement dans la pâte à tempura
- Déposez les délicatement dans l'huile à friture
- Laissez dorer 2 à 3 minutes
- Retirez de la friture, et déposer sur du papier absorbant