Recette de topinambours rôtis au four, ail et thym
Des topinambours cuites au four aux saveurs estivales
Portions: 4 personnes
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- 1 kg topinambours
- 10 gousse(s) Ail
- 4 branche(s) thym
- 16 Olives noires vertes
- 10 ml huile d'olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°
- Brossez les topinambours sous un filet d'eau pour enlever la terre.
- Coupez les en morceaux et déposez les dur une place à four recouverte d'une feuille de cuisson. Enrobez les d'huile d'olive
- Cassez la tête d'ail et déposez les gousses d'ail avec leur peau au milieu des topinambours
- Ajoutez le thym, le sel le poivre et les olives.
- Mélangez et enfournez pour 45 minutes environ en surveillant la cuisson : les topinambours doivent commencer à dorer et "caraméliser"
- Servez chaud : un délice !
Mes astuces pour réussir la recette
Vous pouvez parsemer de quelques feuilles d'origan fraîches au moment de servir