• Versez dans une casserole le sucre, le sirop de glucose, l'eau et faites chauffer jusqu'à atteindre 150°. (vous pouvez vous aider d'un thermomètre de cuisine)
• Lavez et séchez les pommes puis piquez des piques à brochettes au centre.
• Lorsque le sucre est arrivé à 150 degrès, ajoutez le colorant et mélangez
• Plongez la première pomme en la tenant par le pic à brochette et faits la tourner de faon à bien l'enrober. Posez la sur une feuille de papier sulfurisé et faites de même pour les autres pommes.
  

Il n'y a plus qu'à laisser refroidir avant de servir !