Recette du poulet crème moutarde
Des escalopes de poulet émincées aux champignons et à la crème frâiche moutarde
Portions: 4 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 200 g de champignons de Paris mélangés
- 1 Oignons
- 2 escalope de poulet
- 2 cuillère(s) à soupe de moutarde à l'ancienne
- 60 ml crème fraîche liquide
Instructions
- Déposez les champignons dans une poêle antiadhésive sur feu moyen, sans ajout de matière grasse
- Laissez les revenir, coupez les plus gros si nécessaire, en remuant de temps en temps
- Pelez et émincez l'oignon
- Coupez les escalopes de poulet en lanières
- quand les champignons sont dorés, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive, les oignons et le poulet; Faites cuire 5 minutes en remuant souvent puis ajoutez la moutarde, la crème et 150ml d'eau
- Portez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que la sauce soit fluide et le poulet cuit
- Assaisonnez en salant et poivrant et servez.