Faire fondre le beurre à feu doux.

Mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter les 2 jaunes d'oeufs et mélanger.

Fouetter les blancs à la fourchette, sans les monter en neige.

Ajouter à la préparation, remuez puis ajouter enfin le beurre. Réserver.

Faire fondre le chocolat (bain marie ou micro ondes)

Diviser la pâte en 2 parties : dans l'une verser la vanille liquide, dans l'autre le chocolat fondu.

Verser dans chaque empreinte à moule à madeleine, une cuillère à café de chaque pâte.

Faire cuire 4 min à 240°C; baisser la température à 180°C et poursuivre la cuisson 4 min.

Démouler aussitôt.