Madeleines marbrées au chocolat toutes moelleuses

Des madeleines marbrées au chocolat faites sans temps de repos …

Voilà une recette de madeleines qui devrait en séduire plus d’un ! Car d’une part la pâte (qui ne contient pas de lait) n’a pas besoin de passer par la case “réfrigérateur” pour avoir le fameux choc thermique permettant d’obtenir la bosse de la madeleine…. Et d’autre part elle donne des madeleines marbrées moelleuse à souhait !

Gain de temps donc avec cette recette de madeleines rapide et facile, recette qui vous donnera des madeleines à jolies bosses à tout les coups,  à garder précieusement et à adapter à toutes vos envies !

Madeleines-marbrees-chocolat

Recette de madeleines marbrées au chocolat

Madeleines marbrées au chocolat toutes moelleuses

De belles madeleines bossues chocolat vanille
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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 25 min
Type de plat : Dessert
Cuisine : Française
Portions : 4 personnes

Ustensiles de cuisine à utiliser

  • Moules à madeleine

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 80 g de beurre
  • 80 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 40 g de sucre
  • 40 g de chocolat noir
  • 1 cc vanille liquide

Etapes de la recette

  • Faire fondre le beurre à feu doux.
  • Mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter les 2 jaunes d'oeufs et mélanger.
  • Fouetter les blancs à la fourchette, sans les monter en neige.
  • Ajouter à la préparation, remuez puis ajouter enfin le beurre. Réserver.
  • Faire fondre le chocolat (bain marie ou micro ondes)
  • Diviser la pâte en 2 parties : dans l'une verser la vanille liquide, dans l'autre le chocolat fondu.
  • Verser dans chaque empreinte à moule à madeleine, une cuillère à café de chaque pâte.
  • Faire cuire 4 min à 240°C; baisser la température à 180°C et poursuivre la cuisson 4 min.
  • Démouler aussitôt.

Suggestions gourmandes

Avec ces proportions, on obtient 18 madeleines, mais tout dépend de la taille des moules.
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Madeleines-marbrees-chocolat-2

D’autres recettes de madeleines :

recette de Sophie Dudemaine

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28 réflexions au sujet de “Madeleines marbrées au chocolat toutes moelleuses”

  1. Le cake marbré, je connaissais. Mais les madeleines marbrées, je n’avais encore jamais vu, et je trouve que c’est une brillante idée ! Surtout lorsqu’on a sous les yeux un résultat aussi gourmand ;)

    Merci du partage !
    Andréa

    Répondre
  2. Bonsoir,

    Testées ce soir une réussite :-)
    Avec mon moule, j’ai obtenu 12 belles madeleines et j’ai rallongé le temps de cuisson de 5 min.
    Elles sont vraiment excellentes et ne sont pas grasses comme certaines recettes.
    A conseiller!!! Merci beaucoup

    Répondre
  3. je viens de les faire, elles sont au four, j’ai juste ajouté du lait parce que je n’avais plus qu’un oeuf dans le frigo et j’ai trouvéé que la page était épaisse. Au final ma pote était un peu épaisse mais j’ai quand meme enfourné! on verra bien! En tout cas, la page était très bonne et ça commence a sentir bon dans toute la maison a l’heure ou je vous écrit! Merci

    Répondre
  4. Hello ! J’ai testé aujourd’hui pour le goûter de ma fille. L’avantage c’est que c’est ultra rapide :-)
    La cuisson est un peu trop forte pour mon four, faites attention à la cuisson :)

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  5. Merci c’est une très bonne recette, les madeleines sont moelleuses, moi je n’ai réussi qu’en faire 8 avec le moule à madeleines, mais elles étaient de belles tailles. A refaire très vite ;)

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  6. J’ai testé la recette mais au départ, mélanger farine, sucre, levure + les jaunes d’œufs ça fait automatiquement des grumeaux, j’ai dû mixer la pâte après avoir ajouté les blancs et le beurre. Je ne comprends pas cette partie !

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