Poulet au pain rassis et à l'ail
Un recette de poulet à l'ail anti gaspillage où le pain sec sert à farcir le poulet rôti
Portions: 4 personnes
Equipment
Ingrédients
Instructions
- Hachez les gousses d'ail après les avoir pelées et ôtez le germe
- Coupez le pain rassis en morceaux, imbibez les d'eau, puis mélangez-les avec l’ail dans un saladier pour bien les enrober. Salez et poivrez.
- Farcissez le poulet avec le pain aillé et les herbes aromatiques
- Déposez le poulet entier dans la cocotte en verre. Badigeonnez-le entièrement d’huile d'olive, salez, poivrez.
- Fermez la cocotte et procédez à la cuisson.
- Laissez poser 10 minutes avant d'ouvrir la cocotte
Notes
Pour la méthode de cuisson à l'Omnicuiseur Vitalité, voici ce que j'ai suivi :
- Cuisson 1h35minutes
- Cuisson haute : Maxi durant 20minutes puis Mini 25min puis Maxi 15 min (pour le dorage à surveiller)
- Cuisson Basse : Maxi durant 20 minutes puis Mini 25min puis Maxi 15 min (pour le dorage à surveiller)