Voici une recette de poulet au pain rassis, un poulet rôti anti gaspillage. En effet en guise de farce de poulet, ici on utilise le pain sec qu’on a oublié de manger.
Pour cette recette, j’ai utilisé du pain sec que je conserve dans ma cuisine en attendant de l’utiliser dans une préparation (au lieu de le jeter, ce qui est un véritable sacrilège) et je l’ai parfumé avec des aromatiques fraîches de ma terrasse. Si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser des herbes de Provence sèches, ça fera aussi bien l’affaire.
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Un recette de poulet à l'ail anti gaspillage où le pain sec sert à farcir le poulet rôti
Portions : personnes
Ingrédients
Etapes de la recette
- Préchauffez le four à 180°C
- Hachez les gousses d’ail après les avoir pelées et ôtez le germe
- Coupez le pain rassis en morceaux, imbibez les d’eau, puis mélangez-les avec l’ail dans un saladier pour bien les enrober. Salez et poivrez.
- Farcissez le poulet avec le pain aillé et les herbes aromatiques
- Déposez le poulet entier dans la cocotte en verre. Badigeonnez-le entièrement d’huile d’olive, salez, poivrez.
- Enfournez et laissez cuire 1h30