Pelez et coupez les carottes et la patate douce en cubes
Hachez l'oignon frais
Versez les lentilles dans une grande casserole remplie d'eau froide et laissez les cuire 20 minutes avec le restant des légumes. Salez et poivrez
Versez le tout dans un blender, sans l'eau de cuisson, avec la poignée de persil frais et mixez. Ajoutez un peu d'eau de cuisson si nécessaire, selon la consistance de la soupe que vous désirez obtenir