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rougail aux chipolatas

Rougail chipolatas

Le plat Réunionnais adapté avec des saucisses chipolatas
Portions: 4 personnes
Imprimez la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total: 30 minutes
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Ingrédients

  • 4 chipolatas
  • 1 centimètre(s) gingembre frais
  • sel
  • poivre
  • 1 Oignons
  • 2 gousse(s) Ail
  • 1 feuille(s) de laurier
  • 400 gramme(s) de tomates concassées
  • Huile d'olive

Instructions

  • Precuire 3 minutes les chipolatas à l'eau bouillante. Égouttez
  • Faites rissoler à l'huile d'olive, l'ail l'oignon et le gingembre hachés, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, dans les laisser dorer
  • Ajoutez les chipolatas coupées en morceaux et les tomates concassées
  • Salez poivrez ajoutez un feuille de laurier
  • Laissez mijoter 15 minutes
  • Servez chaud avec des lentilles et/ou du riz

Mes astuces pour réussir la recette

Pour avoir le max de saveurs, faites rissoler l'ail l'oignon et le gingembre haché dans la casserole qui a servi à précuire les saucisses dans l'eau.