Préchauffez le four à 200°C

Aplatissez la blancs de poulet à l’aide d’un rouleau à pâtisserie en tapotant dessus

Disposez sur chaque blanc de poulet, des tranches de bresse bleu, des tomates séchées et des feuilles de coriandre

Roulez les tranches de poulet sur elles-même, et maintenez les fermées à l’aide d’un pic en bois

Faites les dorer sur toutes les faces dans un poêle chaude avec un filet d’huile d’olive

Placez dans un plat à four, et enfournez pour 15 en 20 minutes en surveillant la cuisson.

Pendant ce temps, procédez à la cuisson des pâtes.

Sortir le poulet du four et attendre que les roulades de poulet aient refroidi pour les trancher (les tranches seront ainsi plus nettes)