Salade de melon
Une salade de melon charentais parfaite en été
Portions: 4 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 1 melon épépiné et coupé en cubes
- apéricubes goût chèvre, ou billes de mozzarella, ou dés de feta
- 100 gramme(s) de tomates cerises
- 6 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillère(s) à soupe de jus d'orange
- 3 cuillère(s) à soupe de citron
- 1 cuillère(s) à café moutarde
- Sel
- poivre
- Ciboulette
- Basilic
- romarin
Instructions
Réalisez la vinaigrette
- mélangez la moutarde et jus de citron dans un bol. Ajoutez le jus d'orange et l'huile d'olive, salez, poivrez
Préparez la salade
- Coupez le melon en cubes. Eliminez les pépins
- Assemblez la salade en mélangeant les dés de melon, les tomates cerises coupées en deux, les apéricubes Mélangez, et parsemez de ciboulette et de basilic hachés
- Filmez et gardez au frais jusqu'au moment de servir
- Assaisonnez la salade avec la vinaigrette aux deux agrumes au moment de servir et dégustez
