Salade de melon, tomates cerises, et apéricubes
Une salade de melon charentais parfaite en été
Portions: 4 personnes
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- 1 melon épépiné et coupé en cubes
- apéricubes goût chèvre
- 100 gramme(s) tomates cerises
- 6 cuillère(s) à soupe huile d'olive
- 3 cuillère(s) à soupe jus d'orange
- 3 cuillère(s) à soupe citron
- 1 cuillère(s) à café moutarde
- Sel
- poivre
- Ciboulette
Instructions
- Réalisez la vinaigrette en mélangeant la moutarde au jus de citron. Ajoutez le jus d'orange et l'huile d'olive, salez, poivrez
- Assemblez la salade en mélangeant les dés de melon, les tomates cerises coupées en deux, les apéricubes Mélangez, et parsemez de ciboulette hachée
- Filmez et gardez au frais jusqu'au moment de servir
- Assaisonnez avec la vinaigrette aux deux agrumes et dégustez