Salade de pommes de terre aux harengs

Une salade complète aux pommes de terre cuites à l'eau, oeufs durs et harengs

Portions: personnes

Temps de préparation : 10

Temps de cuisson : 20

Temps total: 30

Faire durcir les oeufs dans une casserole d'eau bouillante durant 9 minutes, puis les écaler.
Cuire les pommes de terre à la vapeur ou 20 minutes à l'eau bouillante, puis les éplucher
Couper les en rondelles encore tièdes
Couper les harengs en petits tronçons et ajouter les aux pommes de terre
Ajouter les oignons coupés en lanières, l’ail le persil.
Mélanger tous les ingrédients de la salade.
Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients
Arroser la salade de vinaigrette, puis décorer à l’aide des oeufs durs coupés en tranches.
Filmer le saladier et réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Attention si vous ne couvrez pas la salade, tout ce qu’il y a dans votre frigo peut prendre l’odeur du hareng !!

Pour les petits gourmands, vous pouvez ajouter des cornichons tranchés doucement.