Salade de pommes de terre aux radis
Une salade estivale de pommes de terre cuite à l'eau, radis et ciboulette, avec une sauce crème et moutarde
Portions: 4 personnes
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- 1 kg Pommes de terre
- 1 botte radis
- 1/2 bouquet(s) ciboulette
- 1 cuillère(s) à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à café moutarde
- 1 jus citron
- 1 cuillère à café huile d'olive
- Sel
- Poivre
- cornichons
Instructions
- Nettoyez et pelez les pommes de terre, plongez les dans un récipient d'eau froide et portez à ébullition, cuisson 20 minutes. Laissez refroidir les pommes de terre.
- Coupez les pommes de terre en dés. Les déposez dans un saladier avec les radis et les cornichons tranchés, ainsi que la ciboulette hachée.
- Préparez la sauce en mélangeant la crème, le jus de citron, la moutarde, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez à la salade de pommes de terre et servez.